Numéro 4 – Automne 2019

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Numéro Automne 2019

 

Description

Nous avons voulu vous montrer le cheminement de la gastronomie des plantes, de la semence à l’assiette. De la Société des plantes avec Patrice Fortier à La Récolte Espace Local, au Manitoba, au Faux-Bergers et au Bistro Côté Est, en passant par la compagnie de Felix et Thibault, Arrivage, à la ferme La Récolte de la Rouge et à l’Institut national d’agriculture biologique de Victoriaville! Nous vous faisons voyager dans notre merveilleux Québec en vous parlant des gens d’ici, de leur réalité et de leur vision de nos terres. On vous parle cocktails avec Pierre-Hugues Marois, de fermentation avec Jean-Luc Henri de Révolution Fermentation, de vins avec Joanie Metivier et de livres avec Anne Fortin! Et nous avons l’honneur que notre édito soit signé par Caroline Décoste!  

Informations complémentaires

Poids 200 g

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